抗糖真能抗衰老吗（抗糖真能抗衰老吗央视新闻）

抗糖真能抗衰老吗央视新闻

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     上周央视一条关于「抗糖化真能抗衰老吗」的新闻被大众传得沸沸扬扬，再次将“抗糖化”推到了风口浪尖上。

     为什么说再次？因为抗糖这个事儿也屡见不鲜了，但刮起的大风总是一阵又一阵，总有宣称添加抗糖化成分的产品层出不穷，吸引那些追求抗衰的消费者掉坑买单。

     更有甚者，在明星、红背书效应下，坚信一套“糖是万恶之源，只要戒糖就能拥有好皮肤”的说辞，盲目拒绝所有糖类。

     所以说，人类为了对抗皮肤衰老，为了变美，总在不断上交智商税。

     抗糖化到底是什么意思？抗糖产品是否真能抗衰老？今日来给大家仔细讲讲。

     什么是抗糖化？

     糖化的全称叫非酶糖基化（non=enzymaticglycosylation），简单来说，就是在没有酶、不需要额外提供能量的条件下，糖类和蛋白质结合在一起的过程。

     我们都知道，皮肤的真皮层有很多胶原蛋白，所以才会紧致有弹性，糖类和胶原蛋白发生反应后，先形成一些可逆的初级糖基化产品，最终形成不可逆的高级糖基化终末产物（AGEs）。

     一系列研究表明，体内的糖化反应是皮肤衰老的重要机制之一，糖化终末产物AGEs确实会导致一些皮肤问题，比如：

     ●攻击和破坏胶原蛋白，导致皮肤弹性下降。

     ●促进细胞凋亡，加剧皮肤老化。

     ●导致皮肤表面不均、出现皱纹（有研究验证，AGEs随年龄增加而明显增加）

     既然AGEs会带来这么多问题，那抵抗它的产生不就能延缓衰老了？

     于是，“抗糖化”这个事就这么产生了。

     不吃糖&抗糖产品真的有效？

     这些年因明星、红背书营销，将“抗糖化”捧上了神坛，使很多人坚信只要戒糖就可以减少AGEs的产生。很多商家也乘胜追击，推出抗糖丸、抗糖液等产品，宣称可有效清除AGEs以达到抗老目的。

     然而真相可没那么简单。首先，糖化反应并不会因为糖类的停止摄入而停止。

     没有了糖类作为原料提供，勤劳的身体也会寻找替代物（比如蛋白质）继续发生反应，兢兢业业，至死方休。也就是说，只要你还活着，糖化反应就不会结束，引起的衰老也会继续缓慢地进行着。但万一其他原料消耗完了或者供给不足，身体可能会跟着遭殃。

     所以严格来说，戒糖是不可能的，这会对身体产生巨大的负面影响，奉劝大家别单纯为了“扮嫩”因小失大。

     至于那些抗糖化口服产品，目前都没有科学权威的实验结果证实其具有抗糖化效果，完全是个未知数，所以面对商家夸上天的功效也是听听就好，不建议购买。

     皮肤老化不单单与糖化有关

     事实上，糖化并不是老化的主要因素，只占其中很小一部分。

     导致皮肤老化的主要因素有两种，一种是自然老化，一种是外源性老化（包括紫外线、空气污染、吸烟、外伤等等）

     其中紫外线引起的光老化更是占了外源性老化80%的比重。

     所以想要抗衰老，比起抗糖戒糖，做好防晒更为实际，毕竟“养儿不防老，防晒才防老”～你看看防晒霜、防晒伞、冰袖、防晒帽……这些防晒产品的性价比，难道不比那些所谓的抗糖化产品高吗？

     抗糖化没那么神奇，但低糖饮食好处多

     虽然不建议大家戒糖，但低糖饮食的确有好处，尤其是对痤疮患者而言，高糖食物易引起血糖升高，刺激皮脂分泌，进一步引发痘痘的加剧。

     所以长了痘痘的朋友，适当减少摄入高糖食物（比如少喝含糖饮料、少吃糖果、糕点、冰淇淋等），能一定程度地避免痘痘增长。

     当然低糖的好处不仅体现在皮肤上，还有身材。摄入过多的糖类后，在没有增加锻炼的情况下，容易月半，这个道理想必大家也懂。

     三句话总结

     ●糖类可以适当摄入，可以低糖，但不建议戒糖。

     ●抗糖化产品噱头大过实际，不值得推荐。

     ●想要抗衰老，加强防晒更重要。

     〔参考文献〕

     [1]陈婷，马刚．"非酶糖化与皮肤自然衰老的关系．"皮肤性病诊疗学杂志．（2013）：63=65．

     [2]KentMJ，LightND，BaileyAJ．Evidenceforglucose=me=diatedcovalentcross=linkingofcollagenafterglycosylationinvitro[J]．BiochemJ，1985，225（3）：745=752．

     〔免责声明〕

     本文数据更新于2020年11月24日

     科普内容不能代替医生诊治意见，仅供参考

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抗糖真能抗衰老吗抗糖丸真的有效吗

     抗糖产品是否能真正的抗衰老，其实这个问题还有待科学进一步的验证。抗糖产品像我们熟知的一些抗糖丸，抗糖口服液等等。这些东西其实价格都不便宜，甚至可以说相当于工薪阶层1/4的工资。但其效果，其使用的人说，并没有那么明显。曾经有一个使用过抗糖洗面奶的人说，自己使用起来，压根就没有看到自己的肌肤上有什么明显的变化。如果有人去听信那些抗弹丸和抗糖口服液有效果，我觉得还是可以理解的，但你觉得一个洗面奶有效果，这就无法理解了。

     因为它在你脸上停留的时间连一分钟都没有，它怎么可能给你抗糖？抗糖产品其实里面大多数都是一些抗衰老的，或者说一些抑制你体内糖原合成的成分。而这些成分其实理论上是可行的。错就错在部分商家去故意夸大他家的一个抗糖产品的一个效果，这种东西就好像前几年很火的那个酵素一样。当初火那个酵素的时候也说你吃了这个酵素，然后你就不会长胖。

     那些抗糖产品的制造商们也是这样宣传说，你只要去吃了这些抗糖产品，那么你之前所吃的一些甜食对你的身体不会造成任何损害的。这样的说法可以说是，有失偏颇的。因为其实我们体内合成的糖原大部分对我们身体都是有益的，毕竟我们的身体也需要这些糖原去促进我们脸部胶原蛋白的形成。

     而另一些糖原的形成则是对我们身体有害的，而它们都是要在高温环境下才能够产生的。而要抑制住这些糖原的最好方法，其实是不吃或者说少吃这些东西。这些东西就是那些煎炸烹烤过后的东西。所以对于那些爱美的女性，与其花掉自己的工资的一大半去购买那些抗糖产品，还不如少吃点甜的。

抗糖真能抗衰老吗知乎

     抗糖真能抗衰老吗知乎==原标题：

     近年来，不少明星和美妆博主都会提及衰老与抗糖化的关系，著名歌手张韶涵也曾说过糖是摧毁身材和皮肤的杀手，抗糖化、戒糖的说法日渐走红。

     除了饮食，打着抗糖旗号的美容产品也火爆起来，尤其是卖得风生水起的“抗糖丸”，商家宣称其可以代谢糖化反应的产物，价格虽几百上千，但爱美人士仍纷纷入手，仿佛吃下去就能肤白貌美、青春常驻。

     然而，抗糖丸真的这么神奇吗？它真的可以帮人抵抗衰老？答案令人灰心，购买这种昂贵的保养品似乎也是在交“智商税”。

     什么是糖化反应

     糖分子与蛋白质或脂质分子结合可生成一种褐色物质，这种物质的沉淀可能造成皮肤的暗沉甚至老化。

     按照抗糖丸的相关介绍，这是一种可以代谢掉糖化反应产物的神奇产品，而后者正是令皮肤衰老的物质之一。

     那么到底什么是糖化反应呢？

     按照维基百科的解释，糖化反应研究是一项相对成熟的研究，有超过100年的历史，科学家发现甘氨酸与葡萄糖混合加热后会形成褐色的物质，甘氨酸是组成蛋白质的一种氨基酸，葡萄糖是糖的一种，它们发生反应的过程就是糖化反应。生活中我们会看到烤过的面包片表面会出现“棕色”，其实就是糖化反应造成的。

     简单说来，糖化就是我们身体内的糖分子在不受酶控制的情况下，与体内的蛋白质或脂质分子共价结合的一种结果，最终生成一种名为“晚期糖基化终末产物”（Advancedglycationendproducts）的物质，简称AGEs，也就是上文提到的“褐色物质”。这种褐色物质的沉淀可能造成皮肤的暗沉甚至老化，令爱美人士闻之胆寒，也给所谓的“抗糖化”披上科学的外衣。

     人体可自动消除糖化产物

     就像人晒黑后还会变白，糖化反应生成物也会随新陈代谢排出，尤其是青年阶段，新陈代谢速度很快，根本无需担心糖化反应。

     但是，就像人晒黑后一段时间还会变白一样，糖化反应生成的AGEs也可以随着人体正常的新陈代谢排出。虽然糖化反应随时都在发生，人体内的蛋白质持续和糖反应，但与此同时，我们体内不断生成的新的蛋白质会将其替代。尤其是处在青年阶段，新陈代谢速度很快，根本不需要为了糖化反应担心，这个阶段的皮肤问题多半也不是糖化反应造成的，更不需要服用什么抗糖产品来解决。按照北京大学医学部副教授、北京世纪坛医院皮肤性病科主任周平的解释，人体内每时每刻都有各种各样的反应，糖化反应是其中正常的一种，产生的物质可以由人体正常代谢，不需要“操心”。他表示：“除了血糖高、糖尿病等需要相关药物控制和治疗外，其他情况下，没有抗糖化的必要，糖化过程也是不可逆的。”

     抗糖丸效果缺乏权威实验证实

     抗糖丸标注成分，没有任何一种在临床试验中被证实有效的“糖化抑制剂”，且没有科学权威的实验结果证实其具有抗糖效果。

     随着年龄的增长，人体新陈代谢的速度不断变慢，甚至追不上AGEs产生的速度，这时抗糖丸闪亮登场，似乎可以帮人对抗糖化和衰老。然而事实真的是这样吗？

     以抗糖丸中最有代表性的产品POLA抗糖丸为例，知乎用户“大狮狮”曾分析这种产品的标注成分，按照说明书，抗糖丸中主要包括艾草、南非红茶精华、橄榄果实精华、葡萄叶精华、鱼腥草精华等。

     这些标注成分中，没有任何一种目前在临床试验中被证实有效的“糖化抑制剂”，且这些成分都没有科学权威的实验结果可以证实其具有抗糖效果。

     以艾草为例，这是一种国人相对熟悉的草药，民间在端午节有悬挂艾草驱病的习俗，但无论如何提取，都没有任何可信的科学文献证明艾草可以抑制糖与蛋白质的结合从而具备抗糖作用。至于红茶、橄榄等，其对健康的好处也停留在“抗氧化”。

     根据“大狮狮”的解释，抗氧化和抗糖化是两个完全不同的概念，虽然在糖化反应的中期和后期的确有氧化反应的参与，因此从理论上来说，所有的抗氧化剂对于糖化反应本身都可能产生一定的抑制作用，如维生素C、维生素E等都可能发挥作用，但相关结论仍缺乏足够的临床科学数据作为支持。况且要想抗氧化，科学有效又经济的选择很多。

     “我们不能只看一个产品的商家宣传，而要看它的具体成分。”周平说，商家宣传只是一面之词，不能听之信之，“抗糖丸这个名字本身就是不规范的，即便真的能抗糖，也不能叫抗糖丸，这容易误导消费者。如果叫了这个名字还不提供真实有效的成分，就是典型的蒙蔽不明真相的群众。”周平直言不讳。如果真想证明自己的产品有抗糖化的功效，厂家就要披露产品真实有效的成分，科学家再来研究和证明其是真是假，而不是商家自说自话、兜售概念。

     抗衰老不需要花冤枉钱

     要想减少糖化反应影响，可以在健康饮食、健康生活方式上多下些功夫，此外，最有效防止皮肤老化的方法还是防晒。

     衰老是人人都要经历的必然过程，盯着糖化反应是没有意义的，“所谓的抗糖，明显只是一个炒作的概念。”周平强调，衰老是身体各项因素综合的结果，单纯强调吃不吃糖、吃多少糖是没有意义的。况且人就算不吃红糖、白糖、冰糖等看得见的糖块，也不能不吃米饭、面食等碳水化合物，严格说来，戒糖根本就是不可能的。“糖是人体必需的，不吃糖人会死掉，完全不吃糖也不可能做到。”周平说。

     目前抗糖丸的主力消费者是年轻人，这个群体身体机能好、新陈代谢快，完全不需要抗糖。他们之所以选择消费抗糖产品，除了听信相关宣传之外，也是出于和老年人买保健品同样的心态，追求心理安慰，所谓“敷最贵的面膜，熬最深的夜”就是如此。这个层面上讲，更规律的作息和饮食要对健康有意义得多，只是相比于早睡早起这样的具体改变，吃几颗药丸要更简单。对这个群体而言，相较于花大钱买抗糖丸，健康的生活方式才是获得良好状态的手段。

     年长一些的群体面对新陈代谢速度减慢的情况，要想减少糖化反应的影响，可以在健康饮食上多下些功夫，比如在生活中多吃糙米，多吃绿色蔬菜、各类水果，适当吃豆制品和坚果。减少高温油炸烧烤类食物的摄入，用鱼虾替代红肉等，都可以减少糖化反应产物AGEs的沉淀，而不用花冤枉钱买保健品。

     不过周平表示，已经确定的最有效保护皮肤的办法其实是有效防晒，人的衰老主要是紫外线造成的，因此防晒是护肤最重要的步骤，“紫外线是皮肤老化的最大元凶，老化不可逆转，但防晒可以对皮肤形成有效保护。比如生活在青藏高原的人们，相对来说皮肤老化就更快、更明显，因为当地的紫外线实在太强烈了。”

     周平强调，皮肤状况是身体健康状况的一种外在反映。“要想皮肤好，还是得注意运动、合理饮食、身心愉快，从整体上改善身心状况，皮肤状况也会随之变好。”周平说。

抗糖真能抗衰老吗 3

     抗糖真能抗衰老吗 3==写在前面：抗糖可以让皮肤变得更好，但是近几年的宣传用力过猛了，大家要理性看待。

     可口可乐要无糖，气泡水要无糖，食品蛋糕酸奶也要无糖，现在是护肤品要抗糖，大家不觉得很诡吊？

     糖最为身体能量的直接来源，摄入一些无法被人体代谢的糖才是最危险的吧！

     所以摄入糖其实并不可怕，要控制摄入的量。糖尿病患者就是对糖代谢失调了。

     我给大家讲讲糖化反应机制的原理和更迭的技术。

     抗糖真能抗衰老吗 3==先说原理：

     糖化的化学过程：

     糖化反应分子机制原理：

     首先要区分糖化反应不同于糖基化反应，前者是一种非酶促的反应方式。

     早期的糖化阶段是蛋白质与游离的葡萄糖等糖结合，通常是通过蛋白质上赖氨酸或者精氨酸残基与之结合，之后产生一种不太稳定的物质——希夫碱Schiffbase，这一步可逆的，Schiffbase进一步反应形成了一种相对稳定的物质称为Amadori化合物。

     后期糖化阶段从Amadori化合物开始，其被转换成一些化学活性更强的成分，也就是双羰基化合物，比如乙二醛（G0）或其甲基乙二醛衍生物（MG0）3=脱氧葡萄糖醛酮（3=DG），3=DG等与游离的蛋白质胺结合，生成不同AGEs．3=DG这些双羰基化合物还能够自氧化，直接形成AGEs。

     抗糖真能抗衰老吗 3==说人话：糖化反应确实存在，最主观的影响皮肤变黄。

     抗糖真能抗衰老吗 3==重点：细胞对于糖化反应并不是束手无策，它也有主动防御机制来抵抗糖化！细胞中有乙二醛酶=1和=2，这两种酶能够去糖化。

     AGEs对皮肤和体内产生的不良后果：

     抗糖真能抗衰老吗 3==注解：细胞分为细胞内和细胞外，我们常说的抗氧化也是对针对细胞内和细胞外。

     细胞外蛋白被糖化：

     对皮肤来说最明显的坏处就是与胶原蛋白结合，使之弹性下降，容易断裂。特别是对于半衰期长的胶原蛋白影响非常大，比如I与IV型。一般在20岁左右，就会出现胶原蛋白被糖化的现象，以每年3．7%的速率增长。

     紫外线照射和吸烟都会加速AGEs的形成。

     细胞内蛋白被糖化：

     波形蛋白是支持细胞骨架的重要成分，波形蛋白被糖化后，细胞骨架会受到影响。

     成纤维生长因子被糖化后，成纤维细胞会出现不正常生长或者凋亡现象。

     糖化会诱发免疫反应，导致皮肤细胞产生炎症。

     抗糖真能抗衰老吗 3==重点：细胞对于糖化反应并不是束手无策，它也有主动防御机制来抵抗糖化！细胞中有乙二醛酶=1和=2，这两种酶能够去糖化。

     抗糖真能抗衰老吗 3==总结：想要赚W，最好的方式就是制造焦虑贩卖焦虑，我们看到的大部分营销宣传抗糖，本质上就是：健康饮食，早睡早起，不要抽烟喝酒，带上帽子避免紫外线

     奶茶可以喝，蛋糕可以吃，少吃点，控制一下，就完了。

     讲讲抗糖化的技术

     第一代抗糖化技术：

     这个第一代嘛，技术比较少。

     抗糖真能抗衰老吗 3==比如这一篇：作者用了一堆氨基酸去测试哪种抗糖化效果好，发现半胱氨酸在抑制糖和蛋白结合这一步中，表现优越，推测是因为半胱氨酸的巯基发挥作用。

     第一代抗糖化的技术，都只是在寻找抗糖化是什么，什么氨基酸比较容易被糖化，探索阶段。

     第二代抗糖化技术：

     主要是利用抗氧化性来达到抗糖化的效果。

     比如这么几项研究：

     1：某位学者通过研究测试了24种禾本植物或者香料的提取物的抗糖化能力，发现总起来说，香料的抗糖能力优于禾本植物，其中生姜，肉桂，胡椒和丁香是表现最优的物种。

     2：水飞蓟素，蓝莓提取物，斛皮素也有优越的抗糖化能力，这类成分在糖化反应各个阶段都起了抑制作用，早期中期到晚期，甚至最后还能抑制AGEs与蛋白质的交联。（这些都是黄酮类物质，黄酮类物质在其他研究中也证实了抗糖化能力，当然还有我们熟悉的白藜芦醇）

     3：肌肽抗糖化机制：阻断糖化反应中间产物，乙二醛和丙酮醛向AGEs的转变过程。

     抗糖真能抗衰老吗 3==总结：我们基础护肤和做好抗氧化就可以啦～

     第三代抗糖化技术：

     1：合欢提取物：一组用合欢提取物处理，发现合欢提取物使AGEs减少了43%

     2：葡甲胺：原理是抑制3=DG的合成，这个过程是通过抑制合成3=DG前体的酶——果糖胺=3=激酶（FN3K）来实现的。

     抗糖真能抗衰老吗 3==总结：这些研究会用在护肤品当中，抗糖机制是讲的更明白更清楚了。

     抗糖真能抗衰老吗 3==最后大总结：早睡早起正常护肤就可以了，抗氧化的产品是你投资的对象。

     抗糖真能抗衰老吗 3==蜂鸣声提醒：不要抽烟，不要抽烟！！！抽烟是真的伤害身体，伤皮肤，促进皮肤糖化，喝奶茶糖化哪比的过香烟啊，同时大家也要远离抽烟的人群啊，谨记这个伤害最大。

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抗糖真的可以抗衰老吗

     近年来风行一种理论：要想皮肤好，抗糖少不了。在很多爱美人士的眼中，糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹，所以很多人为了阻止糖分摄入，连主食和水果也不吃，这就是所谓的“抗糖饮食法”。

     抗糖药、抗糖丸、抗糖口服液、抗糖洗面奶、抗糖面膜……五花八门的抗糖产品层出不穷。虽然各个“身价”成百上千，却依然销售火爆。而被一些人称为“宇宙最强焕颜术”的抗糖饮食法，真的可以让我们更年轻吗？相关话题引发众多友关注↓

     ①并非所有糖化反应都对皮肤有害；②盲目“戒糖”，可能没保住皮肤先伤了身体；③市面上绝大部分抗糖产品未经专业验证，能否抗糖尚无科学依据。

     糖化反应分好坏

     AGEs才是“皮肤杀手”

     专家介绍，糖化反应分两种，一种是对身体有益的酶促糖化反应，指的是在酶的作用下，糖分与蛋白质结合，生成生命活动所必需的糖蛋白。这类糖蛋白有重要免疫作用，可以帮助人体抵抗病菌，还有凝血、修复创伤等功能。另一种为非酶促糖化反应，就是不经过酶的作用，过量糖分直接与蛋白质结合，生成晚期糖基化终末产物，简称AGEs。比如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，都是典型的产生了AGEs的表现。

     “两种蛋白如果被糖化反应了，它的弹性张力下降，充盈度减少，皮肤会发生老化。有的研究报道称，AGEs还能促进黑色素细胞的功能，使皮肤有色斑等，这都影响皮肤的美容。”

     戒掉某一种食物并不代表戒糖

     改变烹饪方法才是关键

     医学专家提醒，糖是人体所需的重要营养，一刀切地不摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。与此同时，不同食物糖分含量也不同，戒掉某一种食物并不代表戒糖。

     中医科学院北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍，“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。主食一口不吃，最后该产生的AGEs还会产生。

     戒糖不可取，营养学专家表示，关键要控糖。一方面是控制糖分的摄入量，另一方面就是对AGEs含量高的食物说不，这就需要改变我们的烹饪方法。

     陈伟介绍，在高温的条件下，不论是煮、炸、蒸、炒，都可能会产生糖基化终末产物（AGEs），减少食物的加工，才能真正减少AGEs生成。如果我们适当减少摄入奶茶、烘烤的面包等，就能够真正获益。